Vegan ve vejetaryen ürünlerin mevzuatına ilişkin düzenlemeler nelerdir?

Vegan ve vejetaryen ürünlerin üretimi ve satışı, son yıllarda artan bir ilgi görmekte ve bu durum, ilgili mevzuatın güncellenmesini gerektirmektedir. Türkiye'de gıda güvenliği ve tüketici hakları açısından önemli olan bu düzenlemeler, hem gıda işletmelerinin hem de tüketicilerin bilgilendirilmesi amacıyla titizlikle hazırlanmıştır. Bu yazıda, vegan ve vejetaryen ürünlerin etiketleme ve sunumuna dair mevcut düzenlemeleri inceleyeceğiz.

Vegan ve vejetaryen ürünlerin mevzuatına ilişkin bazı düzenlemeler şunlardır:

Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu kapsamında, gıda işletmeleri vejetaryen ve vegan ürünlerin reklamı, sunumu ve etiketlerinde belirli kurallara uymak zorundadır. 

Hayvansal kökenli gıdaların ikamesi algısı yaratılması yasaktır. Vegan ürünlerin etiketinde veya reklamında peynir, süt veya et gibi hayvansal gıdalara ait görseller ve ifadeler kullanılmamalıdır. 

Menülerde vejetaryen ve vegan ürünler açıkça belirtilmelidir. " Vejetaryenler için uygundur" veya "Vegan tüketimine uygundur" gibi ifadeler, menülerde, yazı tahtalarında, dijital ekranlarda veya broşürlerde yer almalıdır. 

Yenilikçi ürün adlandırma ve etiketleme standartları getirilmiştir. Gıda işletmeleri, etiketlerinde "vejetaryen", "vegan" gibi ifadelerle birlikte geleneksel et ürünlerinin isimlerini kullanabilirler, ancak bu ifadeler ürüne ait görsellerle birlikte sunulmalı ve yanlış bir algı yaratmamalıdır. 

Geçiş süreci ve uyum takvimi belirlenmiştir. Gıda işletmecilerinin bu yeni düzenlemelere uyum sağlaması için 31 Aralık 2026 tarihine kadar süreleri vardır. 

1. Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu kapsamında, gıda işletmeleri vejetaryen ve vegan ürünlerin reklamı, sunumu ve etiketlerinde belirli kurallara uymak zorundadır. 
2. Hayvansal kökenli gıdaların ikamesi algısı yaratılması yasaktır. Vegan ürünlerin etiketinde veya reklamında peynir, süt veya et gibi hayvansal gıdalara ait görseller ve ifadeler kullanılmamalıdır. 
3. Menülerde vejetaryen ve vegan ürünler açıkça belirtilmelidir. " Vejetaryenler için uygundur" veya "Vegan tüketimine uygundur" gibi ifadeler, menülerde, yazı tahtalarında, dijital ekranlarda veya broşürlerde yer almalıdır. 
4. Yenilikçi ürün adlandırma ve etiketleme standartları getirilmiştir. Gıda işletmeleri, etiketlerinde "vejetaryen", "vegan" gibi ifadelerle birlikte geleneksel et ürünlerinin isimlerini kullanabilirler, ancak bu ifadeler ürüne ait görsellerle birlikte sunulmalı ve yanlış bir algı yaratmamalıdır. 
5. Geçiş süreci ve uyum takvimi belirlenmiştir. Gıda işletmecilerinin bu yeni düzenlemelere uyum sağlaması için 31 Aralık 2026 tarihine kadar süreleri vardır.